En su vastedad cultural y variedad en su fauna y flora, Brasil posee una diversidad de alimentos, lo que permitió que su cocina ganara notoriedad por su originalidad y sazón característico. Por eso, traemos aquí una lista de algunos de los alimentos más sabrosos del menú brasileño.
1. Acaí:
De origen amazónico, en las regiones de Brasil, además de Colombia, Venezuela, Ecuador, Guyana y Perú, el açaí se puede consumir tanto dulce, con frutas, leche condensada, o salado con pescado, frijoles o incluso carne roja.
2. Feijoada:
Con raíces en los esclavos de origen africano, la feijoada trae varios elementos del cerdo: lengua, lomo, tocino, costillas, además de frijoles negros. Suele acompañarse de farofa, naranja, col y arroz blanco.
3. Acaraje:
Al igual que la feijoada, el acaraje también tiene origen afrobrasileño y es popular en el noreste de Brasil, más específicamente en Bahía. Su relleno lleva aceite de palma, camarones, cebollas, tomates, todo envuelto en una bola de masa hecha con frijoles negros.
4. curaú
Una receta hecha con maíz verde, el curau surgió de la cocina africana. Es una crema pastosa, formada por maíz, leche, azúcar y canela. La receta se consume con mayor frecuencia en los meses de junio y julio, cuando se realizan festivales.
5. Pastel enrollado:
Al igual que la receta de un rollo, el pastel de rollo tiene capas de masa y relleno, sin embargo, el sabor de la delicia brasileña está hecho de guayaba.
6. Brigadier:
Probablemente uno de los más populares de la lista, el brigadeiro proviene de la región sureste del país. Es una esfera hecha de leche condensada y chocolate en polvo, con gránulos. Se caracterizan por ser unas de las dulces protagonistas de las fiestas infantiles.
7. Picaña:
Uno de los cortes más populares de la barbacoa brasileña, la picanha apareció en Brasil en la década de 1960, cuando un argentino que trabajaba con carne se dio cuenta de que había sobras de la parte trasera del buey. Desde entonces, ha sido uno de los grandes platos fuertes de las parrilladas del país. Además, la barbacoa brasileña también es conocida por no tener muchas especias en su cocción, utilizando únicamente sal gruesa.
Como hemos visto en esta lista, la variedad de comidas típicamente brasileñas surge de toda la historia de mezclas culturales de países africanos, europeos e indígenas, lo que hace del país uno de los lugares más versátiles y sabrosos del mundo. Sabiendo esto, ¿qué tal reunirte con tus amigos y preparar algunas de estas recetas brasileñas para disfrutar de un momento con ellos? Para hacer este momento aún más especial y brasileño, ¿qué tal si usas un modelo Citrus en esta ocasión? ¡Mira algunas de nuestras sugerencias!
Zafiro rosa
Lluvia púrpura
Belladona negra
amarillo delicado
adela azul
Manzana verde
